انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
بدینوسیله به اطلاع می رساند انجمن علوم و صنایع غذایی ایران بنابر رسالت خود جهت ارتقای سطح فنی و بروز نمودن اطلاعات علمی مدیران تولید ، مسئولین فنی ، مدیران واحد تحقیق و توسعه (R&D)، کارشناسان و تکنسین های آزمایشگاه های کارخانجات صنایع غذایی و دانشجویان تحصیلات تکمیلی ( کارشناسی ارشد و دکتری ) و همچنین هیات علمی دانشگاهها اقدام به برگزاری دوره های بازآموزی در سطح تئوری – عملی و با مجوز رسمی اداره فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو و اکتساب امتیاز از سوی آن سازمان به صورت مجازی و در اسکای روم نموده است .
براساس بخشنامه شماره ۲۹۲۱۱ سازمان غذا و دارو برای اجباری بودن ۲۵ امتیاز آموزشی سالانه برای مسئولین فنی جهت تمدید پروانه مسؤلین فنی ، انجمن علوم و صنایع غذایی ایران ” کارگاه کاربردی تعیین و مهار کانون آلودگی میکروبی خطوط تولید صنایع غذایی ، مبانی و تکنیکهای کاربردی روتین ، نوین نظافت و ضد عفونی ( مدیریت کیفیت میکروبی Microbial Quality Management ) ” را برگزار می نماید.
🔸برگزارکننده : انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
🔸مدرس دوره: آقای دکتر حسن کاکویی ( دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی با گرایش کنترل کیفیت و بهداشتی و کارشناس سازمان غذا و دارو – وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی)
🔸تاریخ برگزاری: روز پنجشنبه مورخ ۱۴ اسفند ماه ۱۴۰۴ از ساعت ۸ الی ۱۶ به صورت آنلاین و مجازی از طریق اسکای روم که پس از ثبت نام ، نام کاربری و رمز ورود در اختیار شرکت کننده محترم قرار داده می شود
🔸 مهلت ثبت نام : ۱۱ اسفند ماه ۱۴۰۴
🔸امتیاز باز آموزی: ۱۰ امتیاز
🔸مدت زمان: ۸ ساعت.
🔸هزینه دوره : مبلغ ۶/۲۰۰/۰۰۰ ریال (ششصد و بیست هزار تومان )
🔵🔴اهداف و سرفصل دوره شامل :
- اهداف نظافت و ضدعفونی
- تعاریف و اصطلاحات تخصصی
- منابع و راههای انتقال آلودگی میکروبی در خطوط تولید
- نکنیکهای تعیین کانون آلودگی میکروبی در خطوط تولید
- شناسایی بیوفیلم و عوامل موثر در تشکیل و حذف آن در خطوط تولیدکارخانه های صنایع غذایی
- . آشنایی با انواع جرمها درخطوط تولید صنایع غذایی
- شیمی و طبقه بندی ترکیبات تمیزکننده
- ویژگیهای ترکیبات تمیزکننده قلیایی رایج
- ترکیبات و محصولات رایج برای نظافت و ضد عفونی
- ترکیبات شوینده و اهداف اصلی آنها
- عوامل موثردرکارایی ترکیبات تمیزکننده
۱۲.رایج ترین ترکیبات وروشهای ضدعفونی کننده هادرصنایع غذایی
- مدیریت سیستم نظافت و ضدعفونی
۱۴.نکات مهم در مدیریت نظافت
- محتوای برنامه نظافت شستشو و ضدعفونی
- تکنولوژی و روشهای نظافت وضدعفونی
- کات کلیدی برای تیم عملیاتی
- انتخاب بهترین ترکیبات شیمیایی وروش مناسب نظافت وضدعفونی
- تمیزکردن درجا(CIP)
- آزمونهای رایج در صحه گذاری وتصدیق فرایندهای نظافت و ضدعفونی
- ممیزی کارایی سیستمهای بهداشتی(تمیزکردن ونظافت )
لازم بذکر است در شروع دوره ابتدا ازمخاطبان در خصوص موضوعات مرتبط باعنوان نیازسنجی شده، مباحث اولویت بندی گردیده و ممکن است موضوعی در سرفصهای پیشنهادی ارائه نشده باشدولی در آن خصوس مطالب ارائه گردد.
جهت کسب اطلاعات تکمیلی و ارائه هرگونه انتقاد و پیشنهاد با شماره تلفن های ۴۴۲۹۳۴۵۰ و ۴۴۲۹۳۴۵۵ و ۴۴۲۹۳۴۵۹ تماس حاصل نمایید.
