بسته‌بندی نقش بسیار مهمی در صنعت تولید و عرضه کالا دارد. یکی از رایج‌ترین مواد مورد استفاده در صنعت بسته‌بندی، پلی‌اتیلن‌ترفتالات یا همان پت (PET) است که به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود، کاربرد گسترده‌ای در تولید بطری‌ها، ظروف و بسته‌بندی‌های مختلف دارد. در این مقاله، به بررسی بطری‌های پت، ویژگی‌ها، مزایا، کاربردها و دلایل محبوبیت آن‌ها به‌ویژه در صنعت آبمیوه …

سیروپ، نوعی شربت غلیظ است که معمولاً از ترکیب آب و شکر به همراه طعم‌دهنده‌های مختلف تهیه می‌شود. این ماده به دلیل طعم‌دهی و ایجاد بافت غنی در نوشیدنی‌ها، یکی از اجزای اصلی در صنعت نوشیدنی و کافه‌ها به شمار می‌رود. سیروپ‌ها به دلیل تنوع طعم و آسانی در استفاده، به یکی از مواد پرطرف‌دار برای تهیه نوشیدنی‌های سردوگرم تبدیل …

کتاب “ترکیبات فنولی: طبقه‌بندی، استخراج، درون‌پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی” توسط مرکز نشر آثار علمی دانشگاه تربیت مدرس منتشر شد. بنابرگزارش روابط عمومی گروه صنعتی زر، این اثر با همکاری **دانشگاه تربیت مدرس** و **گروه تحقیق و توسعه زرماکارون** تألیف شده و به بررسی نقش ترکیبات فنولی در ارتقای سلامت و بهبود کیفیت مواد غذایی می‌پردازد. …

جشنواره گُردآفرید، در تاریخ ۵ اسفند‌ماه ۱۴۰۳ توسط دانشگاه علمی‌کاربردی عالیفرد (سن ایچ) در دانشکده هنرهای زیبا دانشگاه تهران برگزار شد. این جشنواره با حمایت مالی و معنوی گروه صنعتی سن ایچ در دو بخش شاهنامه‌خوانی و نقاشی باهدف ترویج فرهنگ و هنر ایرانی به‌ویژه در میان جوانان و نوجوانان، طراحی و اجرا شد. در این رویداد که با حضور …

انجمن علوم و صنایع غذایی ایران امروز ۹  اسفند  ماه ۴۰۳ میزبان برگزاری کارگاه آموزشی جامع فرمولاسیون مواد غذایی – بهبود بافت مواد غذایی با تدریس آقای دکتر حسن کاکویی ( دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی با گرایش کنترل کیفیت و بهداشتی و کارشناس سازمان غذا و دارو –  وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی ) برای نخستین …

انجمن علوم و صنایع غذایی ایران امروز ۱۴  بهمن  ماه ۴۰۳ کارگاه آموزشی روشهای روتین و نوین تثبیت و آزاد سازی عطر، طعم محصولات غذایی  با تدریس آقای دکتر حسن کاکویی (دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی با گرایش کنترل کیفیت و بهداشتی و کارشناس سازمان غذا و دارو –  وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی ) به صورت …

بدینوسیله به اطلاع می رساند انجمن علوم و صنایع غذایی ایران بنابر رسالت خود جهت ارتقای سطح فنی و بروز نمودن اطلاعات علمی مدیران تولید ، مسئولین فنی ، مدیران واحد تحقیق و توسعه (R&D)، کارشناسان و تکنسین های آزمایشگاه های کارخانجات صنایع غذایی و دانشجویان تحصیلات تکمیلی ( کارشناسی ارشد و دکتری ) و همچنین هیات علمی دانشگاهها  اقدام …

انجمن علوم و صنایع غذایی ایران امروز ۴  بهمن  ماه ۴۰۳ میزبان برگزاری کارگاه آموزشی بررسی پایداری اکسیداتیو چربیها و روغنها و نقش آن در ماندگاری مواد غذایی با تدریس آقای دکتر نادر کریمیان خسروشاهی (کارشناس سازمان غذا و دارو –  وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی) به صورت آنلاین و مجازی در اسکای روم با رویکرد کاربردی بوده …

بدینوسیله به اطلاع می رساند انجمن علوم و صنایع غذایی ایران بنابر رسالت خود جهت ارتقای سطح فنی و بروز نمودن اطلاعات علمی مدیران تولید ، مسئولین فنی ، مدیران واحد تحقیق و توسعه (R&D)، کارشناسان و تکنسین های آزمایشگاه های کارخانجات صنایع غذایی و دانشجویان تحصیلات تکمیلی ( کارشناسی ارشد و دکتری ) و همچنین هیات علمی دانشگاهها  اقدام …

بدینوسیله به اطلاع می رساند انجمن علوم و صنایع غذایی ایران بنابر رسالت خود جهت ارتقای سطح فنی و بروز نمودن اطلاعات علمی مدیران تولید ، مسئولین فنی ، مدیران واحد تحقیق و توسعه (R&D)، کارشناسان و تکنسین های آزمایشگاه های کارخانجات صنایع غذایی و دانشجویان تحصیلات تکمیلی ( کارشناسی ارشد و دکتری ) و همچنین هیات علمی دانشگاهها  اقدام …