انجمن علوم و صنایع غذایی ایران دوره آموزشی مدلسازی عملی فرآیندهای صنایع غذایی ” با استفاده از نرم افزارهای Excel, SigmaPlot , Originlab (originPro) ” برگزار میگردد/ ۱۸ و ۱۹ مهرماه ۹۸

انجمن علوم و صنایع غذایی ایران دوره آموزشی مدلسازی عملی فرآیندهای صنایع غذایی  ” با استفاده از نرم افزارهایExcel, SigmaPlot, Originlab (originPro)  ”  در تاریخ ۱۸ و ۱۹ مهر ماه با تدریس مهندس نادر کریمیان خسروشاهی ،کارشناس سازمان غذا و دارو برگزار می گردد. شایان ذکر است این دوره آموزشی ۱۶ ساعته دارای ۱۰ امتیاز بازآموزی می باشد هزینه دوره ۳۴۰۰۰۰ تومان می باشد و آخرین مهلت ثبت نام ۱۴ مهر ماه ۹۸ می باشد.

عناوین سرفصل های این دوره آموزشی شامل موارد زیر می باشد :

1. آشنایی با مفاهیم مدلسازی فرآیندهای صنایع غذایی
2. آشنایی با نرم افزارهای Excel, SigmaPlot, Originlab (originPro) و کاربرد آنها در مدلسازی فرآیندهای صنایع غذایی
3. آشنایی با انواع مدل های رئولوژی(Rheological Models) و کاربرد آنها در فرآیندهای صنایع غذایی شامل:

• Newtonian
• Bingham Plastic
• Power Law
• Herschel-Bulkley
• Casson
• Carreau

4. آشنایی با انواع مدل های کینتیک شیمیایی(Chemical Kinetics) و کاربرد آنها در فرآیندهای صنایع غذایی شامل:

• Zero-Order Reactions
• First-Order Reactions
• Weibull

5. آشنایی با انواع مدل های کینتیک آنزیمی (Enzyme Kinetics)و کاربرد آنها در فرآیندهای صنایع غذایی شامل:

• Michaelis-Menten Method
• Lineweaver-Burk Method
• Augustinsson Method
• Eadie-Hofstee Method

6. آشنایی با مدل های میکروبی مواد غذایی شامل:

• Increase by Growth Model
• Decrease by Inactivation Model
• Sigmoid
• Logistic
• Weibull
• Gompertz

7. حل مثال های عملی با استفاده از نرم افزارهای Excel, SigmaPlot, Originlab (originPro)