سیروپ، نوعی شربت غلیظ است که معمولاً از ترکیب آب و شکر به همراه طعم‌دهنده‌های مختلف تهیه می‌شود. این ماده به دلیل طعم‌دهی و ایجاد بافت غنی در نوشیدنی‌ها، یکی از اجزای اصلی در صنعت نوشیدنی و کافه‌ها به شمار می‌رود. سیروپ‌ها به دلیل تنوع طعم و آسانی در استفاده، به یکی از مواد پرطرف‌دار برای تهیه نوشیدنی‌های سردوگرم تبدیل …

کتاب “ترکیبات فنولی: طبقه‌بندی، استخراج، درون‌پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی” توسط مرکز نشر آثار علمی دانشگاه تربیت مدرس منتشر شد. بنابرگزارش روابط عمومی گروه صنعتی زر، این اثر با همکاری **دانشگاه تربیت مدرس** و **گروه تحقیق و توسعه زرماکارون** تألیف شده و به بررسی نقش ترکیبات فنولی در ارتقای سلامت و بهبود کیفیت مواد غذایی می‌پردازد. …

جشنواره گُردآفرید، در تاریخ ۵ اسفند‌ماه ۱۴۰۳ توسط دانشگاه علمی‌کاربردی عالیفرد (سن ایچ) در دانشکده هنرهای زیبا دانشگاه تهران برگزار شد. این جشنواره با حمایت مالی و معنوی گروه صنعتی سن ایچ در دو بخش شاهنامه‌خوانی و نقاشی باهدف ترویج فرهنگ و هنر ایرانی به‌ویژه در میان جوانان و نوجوانان، طراحی و اجرا شد. در این رویداد که با حضور …